料理人
2013-01-09
この人の料理を口にしたとき
体が宙に浮くかと思った。
美味しいという次元を超えている。
達人、笑って曰く
「旬のものを食べたから、
血が躍ったんですよ。
生き物の本能です」
日本料理の頂点にのぼりつめて
次は海外で勝負する、と決めた。
人はその無謀をいさめるが。
達人、笑って曰く
「血が騒いじゃったんですよ。
血が騒ぐってことは
そういう未来が待っているのです」
血は躍る。血は騒ぐ。
生きるって血だね。
